ტრადიციული ფრეზირება ერთადერთი გზაა ფქვილის მთლიანობის, ხარისხის, არომატისა და კვების ღირებულების უზრუნველსაყოფად. ეს იმიტომ ხდება, რომ მთელი მარცვალი დაფქულია ერთ ჰორიზონტალურ, მრგვალ წისქვილში და იკავებს და აერთიანებს ხორბლის ზეთის ზეთს. ეს მარტივი პროცესი ტრადიციული ფრეზირების ცენტრშია. არაფერი წართმევა, ან ემატება - მთელი მარცვალი შედის და გამოდის მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი.

და ეს არის წერტილი. მთელ მდგომარეობაში მარცვლეული შეიცავს სახამებლის, ცილების, ვიტამინებისა და ბოჭკოების ბუნებრივ ბალანსს. ხორბალში ბევრი ზეთი და B და E აუცილებელი ვიტამინები კონცენტრირებულია ხორბლის ჩანასახში, მარცვლის სიცოცხლისუნარიანობაში. სწორედ ხორბლის ჩანასახებიდან იწყება მარცვლეულის ამოსვლა სველ სარეცელ ქაღალდზე ან ბამბის ბამბის დასმისას. ეს ცხიმიანი, არომატული და საკვები ხორბლის ჩანასახები არ შეიძლება გამოიყოს ქვის დაფქვაში და ფქვილს დამახასიათებელი არომატული არომატით აძლევს. მიუხედავად იმისა, რომ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილი იდეალურია, ქვისმიერი ფქვილი ინარჩუნებს ხორბლის ჩანასახის გარკვეულ ხარისხს, თუ გაცერით მსუბუქი "85%" ფქვილის (15% ქატოს ამოღებით) ან "თეთრი" ფქვილის წარმოებას.

პირიქით, თანამედროვე როლიკებით დაფქვა სპეციალურად და ძალიან ეფექტურად არის შექმნილი, რათა მაქსიმალურად მოაცილოთ თეთრი ფქვილი თითოეული მარცვალიდან. მაღალსიჩქარიანი ლილვაკები ფენას იფენენ ფენას, აცლიან საცერს, შემდეგ ამოიღებენ სხვა ფენას და ა.შ. ფქვილის ნაწილაკს შეუძლია მილის გავლა ლილვაკებსა და საცერებს შორის. ეს საშუალებას იძლევა ხორბლის ჩანასახი და ქატო ეფექტურად ამოიღონ და სწრაფად და მინიმალური ადამიანის ჩარევით შეუძლია დიდი რაოდენობით ფქვილის წარმოება. შესაძლებელია სხვადასხვა sieved კომპონენტის ინტეგრირება და შერევა, მაგრამ ეს არ არის იგივე, რაც ქვის ფქვილის მთლიანი ფქვილი - ეს არ არის ის, რისთვისაც განკუთვნილი იყო როლიკებით ფრეზირება.